Koliko ste samo puta čuli da je doručak najzdraviji obrok u toku dana, i koliko puta ste ga preskočili?

Generalni savet nutricionista sugeriše da je neophodno da naš dnevni unos kalorija bude koncipiran od 55% do 65% ugljenih hidrata – a kako je njih najbolje uneti odmah ujutru usled visokog nivoa energije, doručak je obrok koji ne treba da izostavljate.

Urbanistički način života nam ne daje da utrošimo mnogo vremena u pripremanju jela. Stoga smo sledeće redove posvetili brzim i zdravim obrocima za koje je potrebno izdvojiti svega 15 minuta vremena!

#1 Tradicionalni koh na zdrav način koji će vam probuditi sva čula

Ukoliko želite ukusan i zdrav obrok koji će vas vratiti u detinjstvo – predlažemo da isprobate tradicionalan koh od griza, bez belog brašna. Ovaj vazdušast i mekan kolač može biti odlična ideja za doručak, ukoliko ste pristalica slatkih obroka ujutru.

Recepti za koh su krajnje jednostavni, te je samo potrebno da izdvojite sledeće namirnice:

• 5/6 jaja 
• 4 kašike zaslađivača po izboru (kokosov šećer ili stevija)
• 8 kašika griza
• 1l mleka po izboru (kravlje, bademovo, kokosovo, pirinčano)
• 1 kesica praška za pecivo
• Aroma vanile

Način pripreme koha:

Najpre je potrebno da izdvojite žumance od belanca, te da belanca mikserom umutite u vazdušastu smesu koja podseća na sneg. Pažljivo dodajte zaslađivač po izboru, tako da ne narušite umućenu smesu. Nakon toga, postepeno sipajte griz, prašak za pecivo i izdvojena žumanca i umutite smesu  (za ceo ovaj poduhvat vam je potrebno oko 5 minuta).

Umućenu smesu ravnomerno rasporedite u pleh koji ste prethodno namazali sa maslacem ili kokosovim uljem i ubacite u ugrejanu rernu. Možete slobodno peći na  200°C nekih 10-ak minuta. 

Na kraju, kad je kolač već ispečen, prelijte je ga toplim mlekom i zaslađivačem, sačekajte da se ohladi i uživajte u autentičnom ukusu. Možete naseckati sveže voće i popiti šoljicu domaće kafe.

#2 Palačinke sa bananom bez brašna 

Svi uživaju u puterastim palačinkama, ali nemaju svi vremena da ujutru ispeku ovu neodoljivu poslasticu. Uz to, tradicionalne palačinke se prave sa dodatnim šećerom i belim branšom, što se može vrlo loše odraziti na naše celokupno zdravlje i liniju.

S tim u vezi, za vas smo pripremili recept za slatke palačinke bez brašna. Neophodni sastojci za pripremu ovog doručka su:

• 2 jajeta
• 1 banana
• Kokos
• Aroma vanile

Način pripreme:

U osrednju posudu umutite 2 jajeta tako da dobijete vazdušastu smesu. Potom izgnječite jednu bananu viljuškom i sjedinite je sa umućenim jajima. U posudu dodati i nekoliko kašika kokosovog brašna i aromu vanile kako biste dobili teksturu sličnu jogurtu.

Nakon toga, obložite tiganj uljem od kokosa i pecite vaše palačinke na srednjoj temperaturi. Naređajte palačinke na tanjir i ostavite ih da se malo ohlade pre konzumiranja.

Palačinke možete dekorisati i sezonskim voćem ili proteinskim pudingom, ukoliko uživate u slasnim voćnim ukusima. 

#3 Domaće granole sa jogurtom i sezonskim voćem

Granole ili hrskavi musli je odličan način da započnete vaše jutro, usled činenice da je ovaj doručak obogaćen vitaminima iz grupacije C i B, kao i mineralima kao što su gvožđe i magnezijum.

Ako imate želju da napravite sopstvene granole, biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 250g pahuljica po izboru (možete mešati ovsene, heljdine, ražane, ječmene, kukuruzne)
• 120g usitnjenih orašastih plodova po izboru (bademi, lešnici, orasi, indijski orasi, pistaći, brazilski orasi i slično)
• 100g semenki (lan, susam, suncokret, bundevino seme, čia i slično)
• 4 kašike zaslađivača po izboru (med, sirup od agave, javorov sirup, stevia, kokosov šećer)
• Aroma vanile
• Cimet po želji

Način pripreme:

Zagrejte rernu na 180°C i obložite pleh papirom za pečenje. U veću posudu izmešajte suve i tečne sastojske kako biste dobili kompaktnu celinu, te je rasporedite ravnomerno po plehu i pecite oko 20-ak minuta (sve dok granole ne poprime zlatnu boju).

Nakon što se smesa ohladi, izlomite je na sitne komadiće i servirajte sa grčkim jogurtom i svežim sezonskim voćem – verujemo da se nećete pokajati.

#4 Avokado tost sa jajima i sušenim paradajzom

Za sve pristalice slanog doručka, predlažemo da isprobate čuveni avokado tost. Ovaj doručak predstavlja savršen balans makronutrijenata – poseduje ugljene hidrate od intergralnog tosta i paradajza, zdrave masti od avokada i proteine od jaja.

Način pripreme tosta:

Istostirajte integralni hleb i premažite ga avokado premazom (izgnječite jednu polovinu avokada i posolite je). Obarite jedno jaje i iseckajte ga na sitne komadiće koje ćete potom ravnomerno rasporediti na tost. 

Za kraj, nabavite sušeni paradajz koji će obogatiti vaš sendvič i dodeliti mu unikatnu aromu. Uživajte!

Dostava hrane je postala najbrži put do trpeze, međutim to nije uvek najbolje rešenje, jer ne znate kako je vaše jelo konkretno napravljeno.

Stoga se nadamo da vam je ovaj tekst bio zanimljiv, koliko i koristan, te da smo vas podstakli da se odvažite i sami isprobate neke od ovih zdravih jela – Želimo vam puno sreće!